تخمه ژاپنی یا جابانی

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از خود بپرسید چرا به «تخمه ژاپنی» می گوییم «تخمه ژاپنی»؛ این در حالیست که برخی پژوهشگران معتقدند نام اصلی این تخمه چیز دیگریست و استفاده از این لفظ تنها بر اثر یک شباهت و اشتباه شنیداری پیش آمده است.

ژاپن یا جابان: به گزارش برخی منابع اینترنتی در لغت نامه دهخدا آمده است: «جابانی» نام محلی است که در آنجا شاه اسماعیل با فرخ یسار جنگ کرده است. (تاریخ ادبیات ایران ادوارد برون ص ۶۵).

روستای جابان در غرب روستای کرمانج نشین سربندان دماوند واقع شده و مردم آن به زبان کردی کرمانجی صحبت می کنند. نسل آن ها به کرمانج های قوچان قدیم برمی گردد که در زمان کریم خان زند از چناران در استان خراسان رضوی به این منطقه مهاجرت کردند.

تخمه ژاپنی یا جابونی؟ مساله این است هم چنین در منبع دیگری آمده است: «باید دانست که این نوع تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند «جابان (jâbân)» که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت می شود و در واقع نام اصلی آن «تخمه جابانی» است؛ اما تطور زبانی صورت گرفته در این واژه و قلب مصوت «آ» (â) به «– و» (ô)، آن را به صورت «جابونی» درآورده و پس از آن با تبدیل همخوان «ج» (j) به «ژ» (ž) و «ب» (b) به «پ» (p) – به دلیل نزدیکی واجگاه- به صورت نادرست «ژاپنی» درآمده است.

برچسب ها: عمومی

عوارض استفاده از لنز

اینها بخشی از هشدارهای دکتر مسیح هاشمی، فوق تخصص شبکیه و لیزر و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره لنزهای تماسی یا کانتکت لنزهایی بود که مورد توجه بسیاری از افراد به خصوص خانم های جوان قرار دارند…

این روزها استفاده از انواع لنزهای تماسی رنگی برای زیباتر شدن یا لنز های طبی برای رهایی از شر عینک، در بین بسیاری از افراد جامعه رواج پیدا کرده است.

خواندن گفت وگوی ما با دکتر مسیح هاشمی درباره خوب و بد این لنزهای تماسی برای طرفداران لنز خالی از لطف نخواهد بود.

سلامت: آقای دکتر! با توجه به آلودگی هوا، به خصوص در کلانشهرهایی مانند تهران، استفاده از لنزهای زیبایی یا طبی خطری برای افراد در پی نخواهدداشت؟

اگر بخواهم پاسخ صحیحی به این پرسش بدهم، باید آلودگی هوا را کمی جزئی تر تعریف کنم، آلودگی هوا ۲ نوع است؛ آلودگی میکروبی و آلودگی گازی یا شیمیایی. منظور از آلودگی میکروبی، آلوده شدن هوا با گرد و خاک است. منظور از آلودگی گازی یا شیمیایی هم آلوده بودن هوا با گازهای مختلفی مانند آزبست، گاز سولفور، متان و مونواکسیدکربن که میزان آنها در هوای برخی شهرها بسیار بالا گزارش می شود.

سلامت: کدام نوع از این آلودگی ها برای سلامت چشم افرادی که از لنز استفاده می کنند، خطرناک تر است؟

آلودگی میکروبی. وقتی فردی که لنز تماسی به چشم دارد در مکان های پر از گرد و خاک قرار می گیرد، ممکن است ذرات خاکی که به میکروب آلوده هستند، در چشم او بروند. این ذرات میکروبی با اشک چشم مخلوط می شوند، به سمت زیر لنز حرکت می کنند و گاهی داخل قرنیه کاشته می?شوند و زخم قرنیه یا تحریکات میکروبی چشم ایجاد می کنند. این مشکل ها می توانند بسیار جدی باشند و فرد را به دردسر بیندازند.

سلامت: یعنی آلودگی های شیمیایی نمی توانند مشکلی برای فردی که لنز به چشم می گذارد، ایجاد کنند؟

نظرها در مورد آسیب رسان بودن یا نبودن آلودگی های شیمیایی برای چشم افرادی که از لنزهای تماسی استفاده می کنند، بسیار متفاوت است. برخی متخصصان معتقدند با توجه به وجود سوراخ های بسیار ریز و زیادی که روی لنزهای جدید طراحی شده اند، امکان عبور گازهای مختلف از جمله اکسیژن از این لنزها وجود دارد بنابراین مشکل خاصی فرد را تهدید نخواهدکرد اما برخی متخصصان اعتقاد دارند آلودگی های شیمیایی می توانند باعث ایجاد آلرژی و تحریک چشمی شوند.

سلامت: به نظر شما استفاده از لنزهای زیبایی و طبی تا چند ساعت مطلوب است و مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند؟

زمان استانداردی برای استفاده از لنزهای تماسی (چه طبی و چه زیبایی) وجود ندارد. می توان لنزها را تا زمانی که چشم تحریک و اذیت نشود و مشکل خاصی پیش نیاید، در چشم فرد نگه داشت؛ یعنی اگر فردی بتواند لنز را در چشمش تحمل کند، می تواند آن را از صبح تا شب داخل چشم هایش بگذارد و فقط شب ها پیش از خواب آنها را دربیاورد.

سلامت: آیا لازم است در طول روز، لنزها را از چشممان خارج کنیم و چشم ها و لنزها را شستشو دهیم؟

نه، اگر لنزها باعث تحریک چشم نشوند، نیازی به درآوردن آنها در طول روز نیست. ضمن اینکه اشک چشم بهترین مایع برای شستشو و پاک کردن چشم است و نیازی به شستشوی چشم ها با آب نیست.

سلامت: بهترین راه نگهداری از لنز چیست؟

باید آنها را بلافاصله پس از خروج از چشم با سرم یا محلول مخصوص شست و در ظرف خودشان قرار داد و در ظرف را محکم بست تا از نفوذ هرگونه آلودگی به داخل ظرف جلوگیری شود.

سلامت: آقای دکتر! آیا ممنوعیتی برای استفاده از لنزهای آرایشی یا طبی در افراد مختلف وجود دارد؟

بله، مهم ترین مساله این است که کسانی که قصد استفاده از کانتکت لنزها دارند، باید از سلامت چشمان خود مطمئن باشند. افراد مبتلا به عفونت لبه پلک و التهاب ملتحمه عفونی مزمن یا کسانی که آلرژی چشمی دارند، باید دور استفاده از لنزهای مختلف، به خصوص لنزهای آرایشی را که ضرورتی در استفاده از آنها نیست، خط بکشند. استفاده از لنز در این صورت و در شرایطی که آلودگی هوا هم وجود داشته باشد، بسیار غیر قابل تحمل و آسیب رسان خواهد بود.

سلامت: بنابراین افرادی که چشم هایشان سالم است، می توانند بدون هیچ دغدغه ای از لنزهای آرایشی استفاده کنند؟

بله، البته این افراد هم هرگاه احساس کردند دچار قرمزی، خارش، سوزش، اشک ریزش یا حساسیت چشمی شدند، بهتر است هرچه سریع تر لنزها را از چشم خارج کنند و در جای مخصوص خود قرار دهند. به همین دلیل هم به تمام کسانی که از لنز استفاده می کنند توصیه می شود ظرف مخصوص نگهداری لنز خود را همیشه همراه داشته باشند.

سلامت: آیا استفاده از مواد آرایشی در حالی که لنز تماسی به چشم داریم، برای سلامت بینایی یا چشممان ضرری ندارد؟

نه، معمولا استفاده از مواد آرایشی در حالی که لنز در چشم ها قرار دارد، مشکلی برای فرد پیش نمی آورد. البته بهتر است افرادی که قصد استفاده از لنز دارند، از مواد آرایشی مختلفی مانند سرمه یا مداد که داخل چشم ها مالیده می شوند، استفاده نکنند. زیرا اینگونه مواد آرایشی و مواد آرایشی پودری و حاوی اکلیل که امکان نفوذ آنها به داخل چشم و تماسشان با لنزها وجود دارد، می توانند باعث خراب شدن لنز و آسیب دیدن احتمالی چشم ها شوند.

سلامت: توصیه آخر؟

به هیچ وجه نباید از لنزهای ارزان قیمت و نامرغوب استفاده کرد و بهتر است لنز از مکان های معتبری مانند داروخانه ها تهیه شود. هرگز لنز خود را به کسی قرض ندهید یا از دیگران لنز قرض نگیرید. لنزهای تستر را که وزارت بهداشت استفاده از آنها را ممنوع کرده است، داخل چشم هایتان نگذارید و از آرایشگاه ها برای مراسم خاصی مانند عروسی یا مهمانی، لنز آرایشی کرایه نکنید.

سلامت: چرا؟

چون میکروب های چشم هر فردی با فرد دیگر متفاوت است و استفاده از لنزهای دیگران می تواند باعث ابتلا به عفونت های چشمی شدید و حتی نابینایی شود.

وقتی از در وارد شد، همه متوجه تغییرش شدند اما تغییری نبود که کسی بتواند از آن تعریف کند. لنزی که به چشم هایش گذاشته بود، او را بیش از هر چیزی به یک گربه وحشتناک شبیه کرده بود. اتفاق عجیبی نیست، اگر شما هم لنز رنگی ای را انتخاب کنید که به رنگ پوستتان نیاید، حتما به همین وضعیت دچار می شوید. پس بد نیست نیم نگاهی به این مطلب بیندازید که به شما کمک می کند با توجه به رنگ پوستتان، لنز رنگی مناسبی انتخاب کنید.

باورهای رنگی غلط: لنزهای رنگی بسیاری در بازار موجود است که باعث می شود انتخاب لنز مناسب، مخصوصا برای اولین بار، بسیار سخت باشد. به غیر از این نکته مثبت؛ بعضی از افراد عقیده دارند رنگ خاصی برای آنها مناسب است و با انتخاب آن رنگ خارق العاده خواهند شد در حالی که اصلا این طور نیست.

یا هستند افرادی که آرزو دارند چشم هایی به رنگ سبز یا آبی داشته باشند و همین رنگ لنزها را انتخاب می کنند ولی نه تنها زیباتر و دوست داشتنی تر نمی شوند بلکه عجیب و حتی بدسیما هم به نظر می رسند. اینها را گفتیم تا برسیم به اینجا که اگر قصد دارید با این روش لنزی را انتخاب کنید و به چشم بزنید، کاملا در اشتباه هستید.

اما چه باید کرد؟ نگران نباشید، راهی وجود دارد که می توانید با استفاده از آن رنگ مورد علاقه تان را انتخاب کنید.

قبل از هر چیز لازم است بدانید در صورت استفاده از لنزرنگی باید حتما کمی آرایش چشم داشت تا رنگ لنز را با رنگ صورت و پوست هماهنگ کند.

استفاده از لنزرنگی بدون آرایش، معمولا باعث می شود صورت غیرطبیعی به نظر برسد. اما باید به این نکته هم توجه داشت که آرایش چشمتان کم و طبیعی باشد مثلا کمی ریمل مشکی با سایه های کمی درخشان!

پوست های تیره و شکلاتی: بعضی ها معتقدند نباید با رنگ پوست تیره لنزهای رنگی استفاده کرد در حالی که رنگ های عسلی و لنزهایی که رنگ های گرم درخشان دارند، با رنگ پوست تیره بسیار متناسب هستند و چشم ها را زنده و شیطان تر جلوه می دهند.

چیزی مثل چشم پلنگان: اگر هم با پوست تیره تان می خواهید از رنگ های دیگری استفاده کنید، می توانید رنگ طوسی تیره یا رنگ ارغوانی را امتحان و حتی از رنگ های آبی و سبز هم استفاده کنید ولی نه از تن های درخشان آنها، بلکه از تن های تیره و ترکیبی.

پوست های زیتونی و قهوه ای مایل به زرد: انتخاب لنزهای درخشان، برای افرادی که پوست زیتونی و قهوه ای دارند، انتخابی درست است.

رنگ های سبز درخشان، چشم را براق می کند ولی سعی کنید همراه با لنز سبز، آرایش سبز نکنید.

یک نکته؛ به هیچ وجه از لنز آبی استفاده نکنید. رنگ های عسلی و طوسی و فندقی هم می توانند برای شما مناسب باشند. رنگ سرمه ای هم برای چشم هایتان خوب نیست بلکه عالی است.

پوست های لطیف و روشن: لنزهای آبی و طوسی رنگ های مناسب این رنگ پوست نیستند، اما رنگ های روشن و درخشان دیگر مثل فیروزه ای و آکوا (سبزآبی روشن) به چشم شما تازگی اقیانوسی می دهند. ارغوانی و بنفش هم رنگ های نسبتا مناسبی هستند.

و نکته آخر اینکه به دنبال لنزهایی باشید که ۳ رنگ ترکیبی را با هم دارند.

این نوع لنزها برای هر نوع پوستی عالی هستند ولی قانون کلی برای همه وجود ندارد و حتی گاهی باید با امتحان کردن رنگ های متفاوت، یک لنز خوب را انتخاب کرد.

برچسب ها: عمومی, لنز طبی, لنز طبی دائمی, لنز طبی رنگی, لنز طبی سخت, لنز طبی فصلی, لنز طبی و رنگی

عکس سه کودک کشته شده در برنامه خاله شادونه

مرگ سه کودک در انتهای برنامه خاله شادونه در خرمدره، هنوز اتفاق شوک اوری است. گفته شده به دلیل حضور مادران و کودکان در این مراسم، هیچ تصویری از ان وجود ندارد.

اما تصویری از این مراسم در یک وبلاگ منتشر شده است.

برچسب ها: خاله شادونه, عمومی, محل کشته شدن سه کدوک در برنامه خاله شادونه + تصویر کودکان, مرگ سه کودک در برنامه خاله شادونه, کشته شدن سه کودک در ازدحام برنامه خاله شادونه, کشته شدن ۳ کودک در برنامه خاله شادونه

سریال راستش رو بگو

همراهی بازیگران سینما با حرکت دانشجویی
در سال‌های گذشته بیشتر شاهد بودیم مجموعه‌هایی که برای مناسبت‌ها بویژه ماه رمضان تهیه می‌شد، درست نزدیک به این ایام کلید می‌خورد، به همین دلیل تعجیل‌هایی که سازندگان هنگام تولید داشتند، لطمه‌های زیادی به کار می‌زد، اما در یکی دوسال اخیر این روند کمی‌ تغییر کرده و شبکه‌ها از چند ماه قبل ۲ مجموعه تلویزیونی را کلید می‌زنند و در نهایت با مشاوره معاونت سیما و مدیر شبکه، یکی از سریال‌ها برای پخش انتخاب می‌شود.

امسال هم شبکه یک از آبان۹۰ ، تصویربرداری مجموعه تلویزیونی «راستش را بگو» را آغاز کرده است. این شبکه تلویزیونی سال گذشته هم ۲ مجموعه «راه‌طولانی‌خانه» و «سقوط یک فرشته» را آماده کرد و در نهایت سقوط یک فرشته روی آنتن رفت و این مجموعه با موضوعی جذاب توانست با استقبال زیادی از سوی مخاطبان روبه‌رو شود.

حال امسال به قول معروف ریش و قیچی به دست محمدرضا آهنج سپرده شده که ساخت مجموعه ماه رمضانی ملکوت و سریال‌های به دنیا بگویید بایستد، سایه آفتاب، ستاره‌های سربی، سری دوم مجموعه عملیات ۱۲۵ و… را در کارنامه دارد. او این روزها مشغول کارگردانی مجموعه راستش را بگو به تهیه‌کنندگی فاطمه ثمرقندی است و قصد دارد روایت تازه‌ای از زندگی آدم‌ها را به تصویر بکشد، روایتی که بیانگر مفاهیم اخلاقی باشد.

مجموعه راستش را بگو تصویرگر حرکت انسانی و بدون هیاهوی چند دانشجوست که دور هم جمع می‌شوند تا این حرکت را به انجام برسانند، اما در این راه با مشکلات فراوانی روبه‌رو می‌شوند.

بعد از متوجه‌شدن خلاصه داستان این مجموعه ترغیب شدیم سری به دانشجویان این دانشگاه بزنیم تا از نزدیک ببینیم آنها مشغول انجام چه حرکت انسانی هستند. طبق نشانی‌ای که مدیرتولید این مجموعه به ما می‌دهد باید راهی دانشکده مترو نرسیده به اتوبان باقری شویم.

وقتی ما می‌رسیم گروه در حال جابه‌جایی وسایل برای رفتن به لوکیشن دیگری هستند. در میان بازیگران لعیا زنگنه و امیرکاوه آهنین‌جان دیده می‌شوند. محمدرضا آهنج هم هست. او کلاهی بر سر دارد و مشغول صحبت‌کردن با شکیل مظفری، دستیار کارگردان و برنامه‌ریز است.

وقتی وارد محوطه باز می‌شویم تعدادی از عوامل پشت صحنه را می‌بینیم که مشغول گرفتن عکس یادگاری هستند. آهنج خطاب به آنها می‌گوید: مگر آمده‌اید تفریح که مرتب از هم عکس یادگاری می‌گیرید؟

جالب است بعد از این صحبت خودش هم به جمع آنها ملحق می‌شود و عکس یادگاری می‌گیرد. آمدن کارگردان در جمع آنها باعث می‌شود عواملی هم که علاقه‌مند به گرفتن عکس یادگاری نبودند به سرعت خودشان را به آنها برسانند تا عکس یادگاری بگیرند.

بعد از گرفتن عکس یادگاری، مظفری درباره سریال «راستش را بگو» چنین می‌گوید: احتمالا این مجموعه ماه رمضان از شبکه یک پخش می‌شود. این سریال را ۲۳ آبان‌سال گذشته بعد از گذشت ۳ ماه پیش‌تولید کلید زدیم. یک ماه دیگر تصویربرداری به پایان می‌رسد. در لوکیشنی که مستقر هستیم یکی از لوکیشن‌های اصلی محسوب می‌شود و اکثر بازیگران در سکانس‌های مربوط به این لوکیشن بازی دارند. در ۲ مقطع زمانی در این دانشگاه هستیم. بحث اصلی پایان‌نامه علیرضا مولایی است که دانیال عبادی نقش او را بازی می‌کند. در این مجموعه ۲ گروه سنی داریم. بخشی آدم‌های جنگ هستند که حسن پورشیرازی، آتیلا پسیانی، علیرضا جلالی‌تبار و رحیم نوروزی نقش آنها را بازی می‌کنند و بخشی دیگر بچه‌های جوان و دانشجو هستند که دانیال عبادی، نیوشا ضیغمی، امیرحسین مدرس، مهدی سلوکی و… ایفاگر نقش آنها هستند.

در این مجموعه امیر آقایی نقش شهید چمران را بازی می‌کند. از مظفری می‌پرسم که چقدر از حجم این قصه به زندگی شهید چمران اختصاص دارد؟ می‌گوید: این مجموعه کاملا اجتماعی است و ما در فلاش‌بک‌هایی که نزدیک به ۱۰ سکانس می‌شود، شهید چمران را می‌بینیم که نقش او را امیر آقایی بازی می‌کند. در واقع در این فلاش‌بک‌ها بینندگان شاهد عقاید شهید چمران خواهند بود.

این گروه تاکنون لوکیشن‌هایی چون خانه مامان خورشید، مترو، دانشگاه، بهشت‌زهرا، شهرک دفاع مقدس، و… را ضبط کردند.

مظفری روند کار را رضایتبخش توصیف می‌کند و می‌افزاید: در این مجموعه فلاش‌بک‌های زیادی داریم و همین مساله پیچیدگی‌های خودش را دارد و شرایط تولید را سخت‌تر کرده است و همه این عوامل باعث طولانی‌ترشدن زمان تولید شده است.

وی ادامه می‌دهد: مجموعه تلویزیونی راستش را بگو تاریخی نیست، اما بازیگران زیادی در آن بازی می‌کنند.

نکته: در این مجموعه امیر آقایی نقش شهید چمران را بازی می‌کند. این مجموعه کاملا اجتماعی است و در فلاش‌بک‌ هایی که نزدیک به ۱۰ سکانس می‌شود، شهید چمران را می‌بینیم
در این مجموعه تلویزیونی بازیگرانی چون دانیال عبادی و نیوشا ضیغمی ‌بازی می‌کنند که تاکنون در کارهای تلویزیون حضور نداشته‌اند. مظفری در پاسخ به این سوال که چگونه آنها علاقه‌مند به بازی در یک اثر تلویزیونی شدند؟ می‌گوید: «جنس فیلمنامه و حضور آقای آهنج به عنوان کارگردان باعث شد تا بتوانیم این بازیگران را جذب کنیم. در مجموع همکاری بازیگران با گروه سازنده خیلی خوب است. برخی از آنها از زمانی‌که قرارداد بازی در سریال «راستش را بگو» را امضا کرده‌اند، بازی در کار دیگری را نپذیرفته‌اند. به عنوان مثال خانم ضیغمی ۶ ماه سر کار دیگری نرفته یا آقای پورشیرازی با وجود آن‌که یک ماه تا صحنه پایانی در سریال حضور ندارد، ولی کار دیگری را نپذیرفته و نسبت به نقش در سریال راستش را بگو تعهد داشته است.

مظفری در ادامه توضیح می‌دهد: همزمان با ضبط سریال تدوین نیز انجام می‌شود و هنوز آهنگساز مشخص نشده است.

همیشه شایعاتی درباره دستمزد حضور بازیگران سینما در آثار تلویزیونی وجود دارد، اما جالب است بدانید که دستیار کارگردان مجموعه راستش را بگو با رد دستمزدهای بالای بازیگران سینمایی که در این سریال از آنها استفاده شده، می‌گوید: اتفاقاً یکی از مباحثی هم که قبل از شروع کار با شبکه داشتیم، همین مساله دستمزد بود، ولی عملا این اتفاق نیفتاده است و حتی بازیگران دستمزدی که دریافت کردند کمتر از کارهای سینمایی‌شان است.

بعد از صحبت با دستیار کارگردان راهی ساختمانی می‌شویم که قرار است صحنه بعدی در آن ضبط شود. تعدادی از دستیاران صحنه مشغول چسباندن برچسب‌های رنگی به دیوارهای دانشگاه هستند. در گوشه دیگر عده‌ای هم تابلوهایی که نوشته‌هایی همچون کتابخانه و… روی آن حک شده را به دیوار نصب می‌کنند.

لعیا زنگنه که نقش استاد دانشگاه را بازی می‌کند همراه امیر کاوه آهنین‌جان که نقش یاور را ایفا می‌کند مشغول تمرین هستند.

در میان عوامل مصطفی رستگاری، نویسنده هم حضور دارد. برایمان جالب است که نویسنده هم گروه سازنده را همراهی می‌کند. در حالی که این اتفاق معمولا نمی‌افتد. او درباره حضورش سر صحنه می‌گوید: دلیل حضور من در صحنه نتیجه رابطه خوب، همفکری و همدلی با کارگردان است. حضور نویسنده سر صحنه ضروری است تا هر زمان که لازم بود در متن تغییراتی به وجود آورد. مثلا زمانی که متن خوب باشد، اما به لحاظ اجرا با محدودیت‌هایی روبه‌رو شود یا بر عکس کارگردان در صحنه‌ای پیشنهادی در جهت بهبود کار دارد که می‌تواند تاثیرگذار باشد. وقتی نویسنده سر صحنه حضور داشته باشد، می‌تواند به گروه در جهت بهبود اثر کمک کند.

رستگاری درباره نگارش مجموعه راستش را بگو چنین توضیح می‌دهد: من برای این سریال از ماه رمضان سال ۸۹ دعوت به کار شدم. چند ماهی روی طرح کار کردم تا این‌که اسفند ۸۹ وارد نگارش اصلی شدیم و پاییز سال ۹۰ مجموعه با ۲۰ قسمت کامل فیلمنامه کلید خورد و ۱۳ قسمت هم هنگام کار نوشته شد و اسفند ۹۰ به پایان رسید.

وی درباره زمان طولانی نگارش ۱۳ قسمت پایانی مجموعه می‌گوید: به دلیل تعداد زیاد بازیگران این سریال چون مجبور بودم قسمت‌های مربوط به یک بازیگر را تا پایان بنویسم و همین مساله منجر به طولانی‌شدن مرحله نگارش شد، اما در مجموع تعامل خوبی در این سریال شکل گرفت، چون ذهنیت من و آقای آهنج خیلی به یکدیگر نزدیک است و تعامل خوبی در این کار با هم داشتیم.

فاطمه عودباشی / جام‌جم

برچسب ها: بازیگران سریال راستش رو بگو, داستان سریال راستش رو بگو, زمان پخش سریال راستش رو بگو, عمومی, عکس سریال راستش رو بگو, موضوع سریال راستش رو بگو

سریال مهمانان ویژه

«طهران نو»، «تکیه بر باد»، «مهمان ویژه» و«مجتمع مسکونی دلنواز» سریال‌هایی است که در شبکه تهران مراحل مختلف تولید را پشت سر می‌گذارد. از این میان سریال «تکیه بر باد» با پشت سر گذاشتن مراحل تصویربرداری و دیگر مراحل فنی آماده پخش شده است. سریال «مهمان ویژه» نیز با ۷ قسمت آماده قرار است به جای سریال «دختری به نام آهو» از این شبکه پخش شود.
سریال «تکیه بر باد» را محمود معظمی کارگردانی کرده و تهیه‌کننده آن حمیدرضا مهدوی است. تصویربرداری این سریال به پایان رسیده و در حال حاضر مراحل تدوین را پشت‌سر می‌گذارد. مهدوی تهیه‌کننده این سریال که در کارنامه خود سریال‌های «فراموشی» و «آرزوهای بزرگ» را دارد، با اعلام این خبر به «جام‌جم» گفت: سریال روزهای آخر مراحل تدوین را پشت‌ سر می‌گذارد و نیما حسن دوست کار تدوین آن را به عهده دارد. وی افزود: داستان سریال درباره دختری دانشجو با بازی افسانه پاکرو به نام عاطفه است که درسش تمام شده و در حال تهیه پایان‌نامه خود است. خانواده او خواستار برگشتن وی به شیراز هستند، اما دختر راضی به این کار نمی‌شود و به خاطر زیاده‌خواهی خود در تهران می‌ماند و درگیر توطئه‌هایی می‌شود. در این بین دختر متوجه می‌شود که شخصی با بازی مهدی فخیم‌زاده که کینه‌ای دیرینه از پدر خانواده دختر با بازی فرامرز قریبیان دارد این توطئه‌ها را چیده تا از پدر عاطفه انتقام بگیرد.

بازیگران اصلی سریال «تکیه بر باد» فرامرز قریبیان، مهدی فخیم‌زاده، افسانه پاکرو، اشکان خطیبی، شهرام عبدلی و… هستند. این سریال در ۳۰ قسمت ۳۵ دقیقه‌ای آماده شده است و احتمال دارد ماه رمضان از شبکه تهران پخش شود.

از «مهمانان ویژه» با موسیقی محلی و بومی استقبال می‌شود

سریال «مهمانان ویژه» به کارگردانی جواد رضویان و تهیه‌کنندگی سعید اردکان نیز مراحل تصویربرداری را پشت‌سر گذاشته و در حال حاضر در مرحله ساخت موسیقی است. سعید اردکان با بیان این خبر به «جام‌جم» گفت: تاکنون ۷ قسمت از این سریال آماده پخش شده و قرار‌است از ۲۴ اردیبهشت هر شب و به جای سریال «دختری به نام آهو» از شبکه تهران پخش شود. وی همچنین درباره موسیقی این سریال گفت: برای این سریال از نواهای محلی خراسان استفاده کرده‌ایم و رضا خسروی آهنگساز و خواننده آن هم یک بومی خراسان است. این سریال در ۱۴ قسمت ۴۰دقیقه‌ای آماده پخش است.

«طهران نو» کمدی، درامی پربازیگر

تصویربرداری مجموعه تلویزیونی «طهران نو» نیز که قرار است از شبکه تهران پخش شود، همچنان ادامه دارد.

علی تقی‌پور، تهیه‌کننده سریال «طهران نو» به کارگردانی فرید سجادی حسینی با اعلام این مطلب به «جام‌جم» گفت: در حال حاضر تصویربرداری ۹۵ درصد این مجموعه تلویزیونی انجام شده و با پایان آن، ساخت موسیقی و تدوین این سریال نیز آغاز خواهد شد.

تقی‌پور درباره ویژگی سریال «طهران نو» گفت: معتقدم این سریال به دلیل این که به متن وفادار است و از سوی دیگر متن نیز در گونه کمدی ـ درام نوشته شده، می‌تواند مخاطبان زیادی را جذب کند. از سوی دیگر این سریال پربازیگر و پرلوکیشن بوده و همین باعث تنوع در کار شده است.

مجموعه «طهران نو» که در ۳۰ قسمت در حال تهیه است، داستان زندگی کیا مقدم را که پس از ۱۲ سال به ایران بازمی‌گردد، روایت می‌کند، اما در همان بدو ورود یک اتفاق زندگی او و بسیاری دیگر را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد.

در این سریال بازیگرانی چون مهران احمدی، علی سرابی، هومن سیدی، بهروز شعیبی، شقایق دهقان، ندا مقصودی، سمیرا ذکایی، لیندا کیانی، گلاره عباسی، بهناز جعفری، آتنه فقیه نصیری، پوراندخت مهیمن، سوگل طهماسبی، بیژن افشار و الهام کردا حضور دارند.

آموزش آپارتمان‌نشینی با «مجتمع مسکونی دلنواز»

«مجتمع مسکونی دلنواز» عنوان سریالی است که در گروه تفریحات شبکه تهران مراحل پیش‌تولید را سپری می‌کند. این مجموعه، طنزی اجتماعی است که به مسائل و دغدغه‌های زندگی آپارتمانی شهروندان می‌پردازد. فرج نظام تهیه‌کننده این سریال به «جام‌جم» گفت: در سریال مجتمع مسکونی دلنواز به موضوعاتی مانند مدیریت ساختمان، شارژ، شوتینگ، پارکینگ و مشاعات، سر وصدا، نگهداری حیوانات خانگی، ایجاد شغل در آپارتمان و… می‌پردازیم.وی افزود: شخصیت‌ها در این سریال ثابت اما داستان و قصه در هر قسمت تغییر می‌کند.

وی همچنین گفت: رضا مقصودی نویسنده فیلم «لیلی‌با‌من است» نویسنده این سریال است و ما سعی کردیم که طنز کلامی و موقعیت را با هم ادغام کنیم.

وی با بیان این‌که احتمالا مهدی مظلومی کارگردانی این کار را به عهده می‌گیرد، گفت: امید داریم با شروع مراحل پیش‌تولید از اوایل مرداد امسال کار را کلید بزنیم. احتمال دارد این مجموعه نیمه دوم امسال در جدول پخش شبکه تهران قرار بگیرد. وی گفت: این سریال درباره روابط میان ۳خانواده، «آقای اعتمادی» و «کرم» سرایدار این ساختمان است.

برچسب ها: داستان سریال مهمانان ویژه, سریال مهمانان ویژه چند قسمت هست, عمومی, عکس سریال مهمانان ویژه, موضوع سریال مهمانان ویژه

طرز پخت خوراک ماهیچه

مواد لازم

ماهیچه گوساله یک کیلوگرم

پیاز یک عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری

پودر تخم گشنیز و زردچوبه به میزان لازم

نمک ، فلفل و روغن به میزان لازم

آبلیمو، زعفران و دارچین به میزان لازم

خوراک ماهیچه گوساله

طرز تهیه

ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت می دهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنیز، فلفل و رب گوجه فرنگی را افزوده و درون آن آب می ریزیم. وقتی آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده، دو تا سه ساعت برای طبخ این غذا زمان لازم است. در نهایت زعفران، دارچین، نمک و آبلیمو را اضافه می کنیم. این خوراک در کنار برنج سرو شده و غذای بسیار لذیذی است.

برچسب ها: خوراک ماهیچه گوساله, خوراک ماهیچه گوسفندی, طرز تهیه خوراک ماهیچه, طرز پخت خوراک ماهیچه, عمومی

سریال چک برگشتی

فیلم «چک برگشتی» امشب از شبکه یک سیما پخش می‌شود. سریال چک برگشتی نوروز امسال از شبکه یک به روی آنتن رفت و نظر بسیاری از مردم، مسوولان و منتقدان را به سوی خود جلب کرد.
حالا هم قرار است کوتاه شده این سریال در قالب یک فیلم روی آنتن برود. هفته گذشته هم شبکه ۳ سیما فیلم «ریحانه» را پخش کرد. چند سال پیش سریال ریحانه از تلویزیون پخش شد و هفته گذشته خلاصه آن به صورت یک فیلم روی آنتن این شبکه رفت. سریال ریحانه را هم چند سال پیش سیروس مقدم با موضوع مبارزان دوره محمدرضا شاه برای شبکه ۳ سیما کارگردانی کرده‌ بود.

تبدیل یک سریال به یک فیلم و پخش آن می‌تواند حسن‌ها و معایبی داشته باشد. اولین حسنش این است که آنتن تلویزیون را از آثاری که در زمان پخش مورد توجه مردم قرار گرفته‌، پر می‌کند. از طرفی برخی از مردم، سریالی مانند ریحانه را یا اصلا ندیده‌اند یا داستان یا محور آن را از یاد برده‌اند و وقتی این سریال در قالب فیلم روی آنتن می‌رود، می‌تواند مخاطبان جدیدی پیدا کند، اما نکته‌ای که در این میان آزاردهنده است، زمان طولانی است که این‌گونه فیلم‌ها به خود اختصاص می‌دهد. وقتی مثلا سریالی ۳۰ قسمتی برای تبدیل شدن به یک فیلم تدوین مجدد می‌شود، به فیلمی با زمانی حدود ۳ یا ۴ ساعت تبدیل می‌شود که تماشای این فیلم برای بیننده خسته‌کننده است.

اما درباره «چک ‌برگشتی» یک اتفاق خوب رخ داده است. سریال چک برگشتی در ایام نوروز روی آنتن رفت. زمانی که نشریات مکتوب تعطیل بود و نمی‌توانستند درباره این سریال مطلب منتشر کنند، اما بعد از تعطیلات، نقدها و گفت‌وگوهای زیادی از این سریال منتشر شد که همه آنها نشان می‌داد چک‌ برگشتی یکی از آثار خوب تلویزیون است که شاید خیلی‌ها در تراکم برنامه‌های روزانه و شخصی نوروز، تعدد برنامه‌های تلویزیون در این ایام و به دلایل دیگر موفق نشده‌اند این سریال را تماشا کنند. حالا همین مخاطبان می‌توانند، فیلم چک برگشتی را که خلاصه‌ای از سریال است در یک زمان فشرده تماشا کنند. البته باید دید که در تدوین مجدد این سریال ۱۳ قسمتی، تدوینگر و کارگردان چه تمهیداتی اندیشیده‌اند که زمان فیلم چک برگشتی آنقدر طولانی نشود که در حوصله مخاطب نگنجد.

تبدیل سریال‌های تلویزیونی به فیلم‌ و پخش آن، یکی از طرح‌های مرکز سیمافیلم را یادآوری می‌کند. چند سال پیش در این مرکز طرحی تصویب شد که از برخی فیلم‌های سینمایی یک مجموعه تلویزیونی هم تدوین شود. با این طرح سازندگان فیلم باید از ابتدای تصویب طرح فیلمنامه و آغاز نگارش به فکر تدوین مجموعه آن هم بودند و فیلمنامه‌ای که می‌نوشتند، ظرفیت تبدیل به یک مجموعه را هم می‌داشت و در زمان تصویربرداری نیز نماهای مربوط به سریال را هم در نظر می‌گرفتند. از آثاری که سریال‌های آن از تلویزیون پخش شد، می‌توان به فیلم‌های لیلی با من است و سفر به چزابه اشاره کرد.

این طرح خیلی زود به دلایل خاص سیما فیلم تعطیل شد، ولی تلویزیون به این فکر افتاد که سریال‌هایش را می‌تواند تبدیل به فیلم کند. با این حال در شرایطی که به دلیل تعدد شبکه‌های تلویزیونی، یک سریال از شبکه‌های مختلف بازپخش می‌شود، شاید تبدیل یک سریال به فیلم و پخش آن و نمایش دوباره سریال از یک شبکه دیگر، برای بیننده خسته‌کننده باشد و او را حتی از آثار خوب تلویزیونی دلزده کند.

برچسب ها: عمومی, نقدی بر سریال چک برگشتی

سوپ ماش

مواد اولیه :

*ماش     ۲۰۰ گرم
*هویج متوسط    یک عدد
*پیاز متوسط  یک عدد
*سینه مرغ   ۲۰۰ گرم
*آب لیمو     یک قاشق سوپخوری
*نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم
*جعفری خرد شده    دو شاخه
*آب مرغ    سه پیمانه

طرز تهیه:

ما همیشه عادت داریم برای پخت سوپ از غلات استفاده کنیم اما امروز می‌خواهم سوپی را برای شما آموزش دهم که با یک غله پر فایده و مغذی آماده می‌شود. امیدوارم شما هم از این سوپ لذت ببرید.

ماش را شسته و می‌گذاریم آب‌پز شود. هویج و پیاز را نگینی خرد کرده به ماش اضافه می‌کنیم تا بپزد. مرغ و آب مرغ را داخل سوپ ریخته پس از جوش آمدن نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو را می‌افزاییم، حرارت را کم کرده می‌گذاریم جا بیفتد. پس از چند جوش سوپ‌ ما آماده سرو می‌باشد.

نکتــه:

گیاه ماش محصول کشور هندوستان بوده و میزان اسید فولیک آن بسیار زیاد است. بنابراین خوردن ماش برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کم‌خونی بسیار مفید می‌باشد. این ماده غذایی کاهش‌دهنده قند و چربی خون است. همچنین این گیاه بسیار زود هضم نیز می‌باشد.

برچسب ها: آموزش تهیه سوپ, آموزش پخت سوپ, آموزش پخت سوپ ماش, انواع سوپ, انواع غذا, تهیه سوپ, تهیه سوپ ماش, سوپ ماش, طرز تهیه سوپ, طرز تهیه سوپ ماش, طرز پخت سوپ, مواد لازم برای تهیه سوپ, مواد لازم برای تهیه سوپ ماش, مواد لازم برای پخت سوپ, پخت سوپ ماش

میگو با سس لیمو و فلفل

مواد اولیه :

*میگو درشت ۳۰۰ گرم
*آب لیمو تازه چهار قاشق سوپخوری
*لیمو ترش یک عدد
*سس چیلی‌یک قاشق چایخوری
*عسل یک قاشق سوپخوری
*نمک و فلفل نیم‌کوب به میزان لازم
*سس گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
*روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه:

لیمو ترش را پوست کنده سپس به قطعات ریز خرد کرده هسته‌های آن را نیز جدا می‌کنیم. آب لیمو، سس چیلی، عسل، نمک، فلفل و سس گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط می‌نماییم. میگو را پس از شستن پوست کنده اما قسمت دم را نگه می‌داریم. سپس به مدت دو ساعت میگوها را در این سس مرینت کرده و پس از آن در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. میگوها را با انواع سبزیجات در ظرف سرو چیده و با نان سرو می‌نماییم.

نکته:

برای کم کردن تندی این غذا می‌‌توانید فلفل نیم‌کوب را حذف کنید.

برچسب ها: آموزش تهیه غذاهای دریایی, آموزش تهیه ميگو با سس ليمو و فلفل, آموزش طرز تهیه انواع غذاهای دریایی, آموزش پخت ميگو با سس ليمو و فلفل, انواع خوراک ماهی و میگو, انواع غذا, انواع غذاهای دریایی, تهیه انواع غذاهای دریایی, تهیه غذاهای دریایی, تهیه ميگو با سس ليمو و فلفل, طرز تهیه غذاهای دریایی, طرز تهیه ميگو با سس ليمو و فلفل, طرز پخت ميگو با سس ليمو و فلفل, ميگو با سس ليمو و فلفل, پخت ميگو با سس ليمو و فلفل

پیتزا سبزیجات

مواد اولیه :

*پیاز خرد شده   یک عدد
*فلفل دلمه‌ای   یک عدد
*گوجه‌فرنگی    یک عدد
*قارچ      یک عدد
*ذرت ۱/۴ پیمانه
*سس گوجه‌فرنگی    دو قاشق سوپخوری
*پنیر پیتزا     ۱۸۰ گرم (یک بسته)
*آویشن      به میزان لازم
*خمیر پیتزا     یک عدد

مواد لازم برای تهیه خمیر:

آرد سفید      ۱۲۵ گرم
روغن مایع    یک قاشق سوپخوری
آب ولرم    ۱/۳ پیمانه
زرده تخم‌مرغ       یک عدد
نمک        نصف قاشق چایخوری
مایه خمیر      یک قاشق چایخوری
شکر    یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پیتزا:

می‌گم تو این ایام عیدی یه پیتزای خوشمزه خونگی که سالم هم هست برای بچه‌ها درست کنین، بد نمی‌شه‌ها. باور کنین!

خمیر را در سینی مخصوص فر پهن کرده و سس گوجه‌فرنگی را روی آن پخش می‌کنیم. سپس کمی پنیر پیتزا روی خمیر ریخته سبزیجات را نیز خرد نموده و روی خمیر می‌ریزیم، روی سبزیجات را با پنیر پیتزا می‌‌پوشانیم و بعد آویشن می‌پاشیم. پیتزا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم تا آماده شود.

طرز تهیه خمیر:

آب، خمیر مایه و شکر را مخلوط کرده و می‌گذاریم ۱۵ دقیقه بماند. آرد و نمک را مخلوط نموده و به شکل کوه در می‌آوریم و در وسط آن زرده تخم‌مرغ و روغن می‌ریزیم. سپس خمیر مایه آماده شده را در اطراف آرد ریخته و با بقیه مواد کاملا مخلوط می‌کنیم. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به مدت ۱۰ دقیقه ورز می‌دهیم و بعد به مدت ۳۰ دقیقه در کیسه فریزر گذاشته و در دمای محیط قرار می‌دهیم تا به اصطلاح ور بیاید.

برچسب ها: آموزش درست کردن انواع پیتزا, آموزش درست کردن پیتزا, اموزش درست کردن پیتزا, انواع فست فود, انواع پیتزا, درست کردن پیتزا, درست کردن پیتزا سبزيجات, روش تهیه پیتزا سبزيجات, روش درست کردن پیتزا, روش پختن پیتزا, شیوه درست کردن پیتزا, طرز تهیه پیتزا سبزيجات, مواد لازم برای درست کردن پیتزا, پیتزا, پیتزا آموزش پیتزا, پیتزا را چگونه درست می کنند